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风味人间 - Season 1 Episode 6 香料歧路

风味人间
可用格式 风味人间 安全扫描 : 05/06/2025 看 高画质 下载 高画质
风味人间

风味人间 - Season 1 Episode 6 香料歧路

风味人间 - Season 1 Episode 6 香料歧路 山川依旧，风味不改。

总览: 香料与食材的每一次碰撞，都是中国人因应环境的智慧策略，也是对味道的新一次探索。广东饶平过年时制作的卤水，每一味香料用量多少都会用秤精准称量，加入的配比也有讲究，家家户户都有自己独特的做法。卤水制成后，加入处理好的鹅炖煮，便成了春节的开年大菜卤鹅，肉质呈焦糖颜色，表皮还泛着油光。四川雅安的椒农，不仅用盐和花椒对牛肉进行腌制，还会燃烧花椒果梗对牛肉进行烟熏处理，给其增添另一层香气的外衣。处理后的牛肉可炸可烤，再加入辣椒面和芝麻，给口腔带来刺痛和麻木的奇妙感受，香与辣就这样从舌尖传递开来。

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第一次约会: Oct 28, 2018 上次播出日期: Jan 09, 2025 季节: 5 季节 插曲: 37 插曲 运行: 50 分钟 质量: HD IMDb: 9.13 / 10 通过 15 使用者 人气度: 2.6726 语言: Mandarin
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