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还原神之食 - Season 1 Episode 17 希腊版「天鲜配」
总览: 「鲜」字由「鱼」和「羊」组成,吴启华与陈慧珊于剧集《美味情缘》,巧妙地将两种食材搭配出菜式「天鲜配」,赢尽食评家口碑。不过,积奇认为跟足剧情所用的蒸煮方式,难以达到美味效果,遂花心思作出改良。 欣茵与泳芍到街市请教肉档老板,了解羊不同部位的肉质特性,蝴蝶羊腩口感嫩滑,羊脚多筋含丰富骨胶原,肉厚而嫩的羊颈脊更是羊中极品。 积奇选用和尚鱼夹羊柳,以串烧制作具希腊风味的「天鲜配」,蘸上秘制希腊酱汁成绝配。
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